科学揭秘：营养强化剂如何提升食品营养价值
2024-06-24在现代饮食生活中，我们不仅追求口感的享受，更关注食物的营养价值。这就引出了一个关键的概念——营养强化剂。它们如同食物中的"超级英雄"，通过科技手段，悄悄地提升食品的营养价值，满足人们对健康的需求。 营养强化剂，顾名思义，就是人为添加到食品中以增加其特定营养成分的物质。这些成分可能是人体日常所需但天然食品中含量较低的维生素、矿物质，如维生素A、D、E、C，钙、铁、锌等。例如，早餐谷物中常常添加B族维生素，以帮助人们开始新的一天；奶粉中加入DHA，有助于儿童大脑发育。 科学上，营养强化剂的选择和添